30분이면 만들 수 있는 "칠리새우"
평소 즐겨보는 유튜브 채널인 '칩chip'님의 영상을 보고 칠리새우를 해봤다. 영상의 주인인 칩님과 마찬가지로 재료는 본인 취향껏 넣어서 만들면 된다. (반죽) 전분가루, 물, 계란 1개분 흰자, 소금 약간 (소스) 마늘 10쪽, 식용유 약간, 물, 간장, 설탕 많이, 케찹 많이, 칠리소스 보통 냉동새우 1봉지 식용유 약 500ml 노란 파프리카 1개 빨간 파프리카 1개 1. 전분가루에 물을 붓고 전분앙금이 만들어질 때까지 기다린다. 2. 전분앙금과 물을 분리한다. 3. 전분앙금에 계란 흰자와 소금을 넣고 새우와 함께 버무린다. 4. 새우를 두 번 튀긴 후 기름기를 빼준다. 5. 후라이팬에 다진 마늘을 기름에 살짝 볶고, 물, 간장, 설탕, 케찹을 넣고 졸인다. 6. 야채와 칠리소스를 넣고 간을 맞춘다...
2019. 12. 9.
